Le gaspillage alimentaire a lieu un peu partout sur la chaine de l’agroalimentaire. Un tiers de toutes les denrées alimentaires est perdu entre le champ et l’assiette. L’alimentation de la population Suisse produit 2,8 millions de tonnes de déchets par an.
Pour beaucoup de commerçant·e·s, il est difficile d’estimer avec exactitude les quantités qui vont être achetées, surtout pour les denrées ne tenant pas plus d’un jour. Il y a donc des produits qui finissent à la poubelle.
Un moyen de remédier à ce gaspillage de bons produits en bout de chaine est d’utiliser l’application pour smartphone « Too Good To Go ». Elle indique les invendus des commerces, restaurants, boulangeries, etc. D’une pierre deux coups, vous réduisez les pertes alimentaires, qui sont un gâchis de ressources de production et de transport, et vous économisez de l’argent vu que ces produits sont vendus à prix cassé.
Pour aller plus loin sur ce thème, nous vous conseillons deux autres actions :
– Je réduis le gaspillage alimentaire avec de simples gestes individuels
