Certaines variétés de légumes ont progressivement disparu de nos assiettes au profit d’espèces standardisées. Pourtant, ces variétés anciennes possèdent une richesse gustative et génétique précieuse.
Les cultiver contribue à préserver la diversité agricole, essentielle pour la résilience face aux changements climatiques et aux maladies.

Au potager ou sur un balcon, redécouvrir ces légumes permet de diversifier son alimentation et de participer à la sauvegarde d’un patrimoine vivant. Un geste simple pour soutenir la biodiversité cultivée.

Pour aller plus loin, la Grainothèque de la Veveyse propose un troc de graines gratuit, ouvert à toutes et tous, toute l’année. Vous pouvez y découvrir et échanger des semences de légumes anciens et variétés locales.