L’Agriculture Contractuelle de Proximité (ACP) est une expression romande (la France utilise “AMAP”) qui désigne un mode d’approvisionnement local liant directement production et consommation par un contrat. Les consommateurs et consommatrices paient en avance la récolte et, en échange, les producteurs et productrices s’engagent à fournir régulièrement fruits, légumes ou autres denrées. C’est une sorte d’abonnement à des paniers alimentaires.

Ce modèle d’approvisionnement possède des valeurs fortes :

• L’ACP favorise l’économie locale, les circuits courts et permet l’établissement de liens entre les personnes qui produisent et celles qui consomment ;

• En souscrivant à un panier, vous bénéficiez de produits de qualité, frais et de saison ; vous savez exactement d’où proviennent vos aliments et comment ils sont produits ;

• En souscrivant à un panier, vous soutenez l’agriculture paysanne, la pérennisation des emplois agricoles et une rémunération juste des producteurs et productrices ;

• L’ACP permet une prise de conscience de la production locale sans artifices (serres chauffées, biocides et engrais chimiques) et évite une partie du gaspillage alimentaire : les agriculteurs et agricultrices savent combien elles et ils doivent produire selon le nombre d’abonnements.

Pour résumer : participer à une ACP permet de soutenir une agriculture locale, écologique, sociale, solidaire et à taille humaine.